Mjölksyrad ramslök

Mjölksyrad ramslök. gram nyplockad ramslök, sköljd och avrunnen; gram kallt vatten; 10 gram jodfritt salt (ej grovt) En glasburk med gummiring och bygellås, diskad och torr. 1 frysa ramslök 2 Mjölksyrad ramslök. En glasburk med gummiring och bygellås, diskad och torr. g nyplockad ramslök, sköljd och avrunnen. g kallt vatten. 10 g jodfritt salt (ej grovt) Blanda vatten och salt. Lös upp. Lägg ner ramslöksbladen och vänd runt dem och lägg sedan över i glasburken. Pressa inte ner dem för hårt. Täck med saltvattnet. 3 ramslöksvinäger recept 4 Ramslöken blir bara godare om den lagras länge, så varför inte spara den till hösten när vårens färska ramslök är ett minne blott? Ramslöken kan strimlas och blandas ned i sallader. 5 1 stor burk Du behöver: g ramslök 6 dl kallt vatten 3 tsk salt (jodfritt) Gör så här: Skölj ramslöken ordentligt så att det inte följer med någon jord eller så i burken. Blanda ihop salt och vatten. Ta fram en ordentligt rengjord enlitersglasburk med knäpplock och tryck ner ramslöken i den. 6 Fyll en konserveringsburk. Tryck hårt så det packas ordentligt. Häll lite vatten i en fryspåse. Knyt en knut och lägg påsen ovanpå grönsakerna och stäng burken. – Den vattenfyllda påsen fungerar som en tyngd och ett lock som håller kvar grönsakerna i vätskan. Det gör så att inga mögelsvampar eller dåliga bakterier kan komma. 7 ramslök recept 8 Det ni behöver är endast väl sköljda ramslöksblad, glasburk med gummiring och bygellås, en god vinäger tex. 9 1. 10 ramslökskimchi 11
mjölksyrad ramslök